7 recetas veganas fáciles y rápidas con cúrcuma

Recetas veganas sencillas y rápidas con cúrcuma

7 recetas veganas fáciles y rápidas con cúrcuma

Te presentamos 7 recetas veganas fáciles y rápidas para comer sano en casa. Hoy en ComerconArte nos hemos levantado con ganas de comer rico y saludable. Echando un vistazo por Google y algunos libros de nuestra cocina nos hemos dado cuenta de la gran cantidad de recetas veganas que existen. Tras echar un vistazo nos ha llamado la atención una serie de recetas con cúrcuma muy sencillas de cocinar. Todas ellas comparten tres cosas en común; son fáciles, veganas y contienen este súper alimento. Y como nos gusta la cocina y las curiosidades que tiene este mundo, nos hemos propuesto realizar 7 recetas con cúrcuma. ¿Pero qué es la cúrcuma? ¿Es fácil de combinar con el resto de alimentos que lleva la receta? ¿Puede quitar protagonismo al producto principal? Seguid con nosotros y descubriréis un elemento imprescindible en muchas recetas, productos y alimentos.

Mejores recetas veganas fáciles y rápidas con cúrcuma. ¿Sabes qué es?


Antes de presentar las 7 recetas veganas más fáciles y rápidas con cúrcuma vamos a ver qué es la cúrcuma y cuáles son las principales recomendaciones para cocinar tus platos con este excelente ingrediente.

La cúrcuma es una de las especies más importante dentro de la cocina india. En Oriente y Sudeste Asiático es el protagonista de la mayor parte de salsas y guisos. Su sabor es intenso, entre amargo y picante, y tiene un tono amarillo tirando a dorado. Es el elemento que aporta ese sabor y color tan característico del curry.

Nosotros usamos muy menudo este súper alimento, es una de las especies más veteranas de la gastronomía. Además, aunque parezca sorprendente es una de las especies más empleadas en la industria de la alimentación. No aparece nombrada cúrcuma, pero se utiliza como colorante en productos como el queso, mantequilla y mostaza. Eso sí, en porciones muy reducidas.

Recetas veganas fáciles con cúrcuma
7 recetas veganas muy fáciles y rápidas con cúrcuma

No solo funciona bien en cocina también tiene algunas propiedades beneficiosas para el organismo. Para nosotros es un súper alimento. Por ello, hoy nos centramos en él y presentamos 7 recetas con cúrcuma.

Cúrcuma: Formas de cocinar y recetas para este súper alimento


En cocina la cúrcuma fresca se puede consumir en crudo. También se puede rallar, picar, machacar, triturar, cortar o prensar. Por lo tanto, se puede añadir en porciones a sopas, guisos, caldos, bebidas calientes, etc. Es un alimento que nos ofrece muchas opciones para elaborar nuestros platos. Una alternativa ideal para utilizar como sustitutivo del azafrán, en platos como arroz con verduras o paellas de arroz. Siempre para potenciar el sabor o el color de nuestros platos pero en proporciones muy pequeñas. Es importante tener presente esta recomendación para que la cúrcuma no se convierta en el principal protagonista del plato. Su sabor puede eclipsar al del producto principal. Y en cocina, respetar al actor principal es un requisito imprescindible. Aquí algunas recetas en las que utilizamos esta súper especie.

  • Nachos con queso vegano.
  • Barrita de avena, fruta y frutos secos.
  • Tortilla francesa vegana rellena de espinacas.
  • Quinoa con sésamo y verduras.
  • Ensalada de tofu especiado.
  • Pizza de champiñones y «queso» de almendra.
  • Mijo con verduras. Ingredientes para 1 comensal

Un súper alimento con muchos beneficios


Estas son las recetas elegidas, son muy fáciles y rápidas. Si algo sabemos de buena mano, es que cada vez tenemos menos tiempo para cocinar. Sin embargo, nos gusta comer bien y sano. Las 7 recetas son sencillas, sanas y rápidas. Como podéis ver todas tienen en común tres cosas son veganas, son muy sanas y todas contienen el elemento protagonista de hoy, la cúrcuma. Si queréis saber más sobre este alimento os recomiendo leer: Cúrcuma – Propiedades, Beneficios, Cómo tomarla, Contraindicaciones y Más. Indispensable si quieres conocer al detalle qué es, sus beneficios y propiedades, y muchas cosas más sobre este súper alimento.

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