Receta de pollo a la mostaza

Receta de pollo a la mostaza

Receta de pollo a la mostaza

Os presentamos esta súper receta de pollo a la mostaza. Innovar en la cocina para sorprender nuestro paladar es algo que deberíamos hacer más a menudo. Seguro que en tu rutina comes pollo al menos un día a la semana, y siempre de la misma forma: a la plancha, filetes empanados, con tomate, etc. Es decir, un sinfín de recetas que estamos habituados a ver todos los días.

Tal vez nunca hayas probado esta receta de pollo a la mostaza, pero te aseguro que está deliciosa y abrirás el apetito de todo el mundo. Deja de lado esos prejuicios que tienes hacia las marcas de mostaza, porque no es solo una salsa para aderezar la hamburguesa de tu establecimiento de confianza de comida rápida. Hay miles de recetas con mostaza, para cocinar en tu casa y acompañar a tus ingredientes habituales.

RECETA DE POLLO A LA MOSTAZADA

Ingredientes para 4 personas:

  • 1 kg de pechugas de pollo
  • 4 cucharadas de mostaza
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 taza caldo de pollo
  • 2 pimientos verdes
  • 1 bandeja de champiñones
  • 2 puerros
  • 1 cucharada pequeña de pimienta
  • 2 diente de ajo
  • Sal al gusto

TIPOS DE MOSTAZA

Antes de empezar con nuestra receta vamos a conocer los diferentes tipos de mostaza que podemos utilizar en cocinas. La variedad de mostaza para cocinar que existe, hace que esta salsa se adapte a gustos de cualquier persona y de tus preferencias según el plato que vayas a cocinar. En concreto, vamos a mencionar tres de ellas para que tú escojas cuál es tu preferida para preparar esta receta:

  • Mostaza a la antigua.
  • Mostaza Dijon.
  • Mostaza a la miel.

Pasos a realizar para la receta de pechuga de pollo con mostaza

Es una receta de pollo fácil y rápida que se puede hacer en cualquier momento tanto para comer como para cenar. Su sabor es espectacular por lo que seguramente les gustará a los más peques de la casa. Un punto a su favor que tendrán muy en cuenta las mamas y papas.

Receta de pechuga de pollo a la mostaza
Receta de pechuga de pollo con mostaza

1. TROCEAMOS LAS PECHUGAS DE POLLO.

En primer lugar, coge el pollo que has comprado. Para que tu plato quede mucho más sabroso, es recomendable comprar pechugas de pollo, es una de las partes más versátiles y tiernas de este producto. Si por el contrario no dispones de esa variedad, no pasa nada, utiliza la pieza que tengas más a mano.

Una vez hayas reunido la cantidad de pollo necesaria, el siguiente paso sería trocearlo. Te recomendamos hacerlo en pedazos pequeños para que se cocine mejor.

2. CREA EL SAZONADOR.

Añade en un vaso tres cucharas de aceite, el diente de ajo machacado previamente para que queden trozos pequeños y pimienta.

Una vez que lo hayas echo, baña el pollo troceado previamente y déjalo reposar hasta que tengas que introducirlo en la sartén (paso 5).

3. CORTA LAS VERDURAS.

Lava todas verduras que necesitas y córtalas según el tamaño indicado. Las mencionadas en los ingredientes, son imprescindibles para dar sabor al plato, pero siempre puedes añadir más a tu gusto.

Coge el pimiento verde y redúcelo a tiras largas. Por otra parte, si la bandeja de champiñones que has comprado no está cortada, lamínalos uno a uno con una forma fina. Corta también la cebolla y el puerro en cuadrados lo más pequeños posible.

Además, machaca el otro diente de ajo que te queda en el mortero o si no tienes, trocéalo en pequeñas partes.

4. POCHA LAS VERDURAS EN LA SARTÉN.

Una vez que tengas cortado todo, precalienta la sartén con fuego medio y echa la cantidad imprescindible de aceite que cubra el fondo. Cuando veas que ha cogido temperatura, agrega el diente de ajo que has machado anteriormente hasta que se dore. Una vez que este en ese punto, echa todas las demás verduras en la olla.

Tapa la olla que estés utilizando y muévela cada 3-5 minutos para que no se te pegue. Una vez que este pochada, retíralas del fuego hasta el paso ocho.

Tapa la olla que estés utilizando y muévela cada 3-5 minutos para que no se te pegue. Una vez que este pochada, retíralas del fuego hasta el paso ocho.

5. MARCA EL POLLO.

El pollo ya habrá cogido sabor tras haberlo sazonado. Pon una sartén precalentada con el fuego fuerte y echa todo el pollo. Solo necesitas marcarlo, por lo que cuando veas que ya está cocinada la parte externa, retíralo y déjalo en un recipiente aparte.

6. HAZ LA SALSA PRINCIPAL

En la misma olla donde has hecho las verduras, vuelve a calentarla y añade las cucharadas de mantequilla. Cuando se haya derretido, mezcla también la mostaza, la nata y el caldo de pollo.

7. MÉZCLALO

Añade todas las verduras pochadas y el pollo con a la salsa de mostaza. Déjalo a fuego lento en la olla hasta que la salsa espese. Una vez que haya cogido este punto, ya lo tienes listo para comer.

Hasta aquí nuestra receta. Esperamos que os haya gustado y si queréis ver más recetas sanas en nuestro blog contamos con una amplia variedad de platos saludables para hacer en casa y sorprender a tus invitados.

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Receta de pollo a la mostaza
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