15 Ago Beneficios del jamón ibérico para la salud
¿Sabes cuáles son los beneficios del jamón ibérico para la salud? Hoy en ComerconArte vamos a hablar de este manjar de la gastronomía española. El jamón ibérico es un exquisito manjar lleno de propiedades para la salud que puede degustarse en forma de bocado o como parte de deliciosas recetas. Este se caracteriza por tener un delicado sabor intenso que despierta los sentidos de tan solo verlo y olerlo, y que conlleva a una de las mejores experiencias culinarias tras probarlo.
Mientras mayor sea la calidad del jamón este será aún más exquisito y asimismo aportará más beneficios para la salud, tal como es el caso del Jamón Ibérico de Los Pedroches, el cual es proveniente de cerdos 100% ibéricos criados libremente en las dehesas y alimentados de forma natural con bellotas, por lo que es considerado uno de los mejores de España, siendo ideal para darse un buen gusto y al mismo tiempo para aprovechar sus propiedades.
¿Quieres saber cuáles son todos los beneficios que aporta el consumo de jamón ibérico a la salud? Entonces sigue leyendo y entérate.
Tabla de contenidos
Propiedades antioxidantes
El jamón ibérico es un alimento delicioso que se destaca por su alto valor biológico, esto hace que tenga propiedades antioxidantes que ayudan a mantener la buena salud del organismo en general y a prevenir daños tempranos en la estructura celular, lo que quiere decir que es un manjar exquisito cuyo consumo es necesario para garantizar el bienestar.
Alta fuente de proteínas
El jamón ibérico es uno de los alimentos con mayor contenido proteico, por lo que su consumo es perfecto para mantener las funciones del organismo marchando de forma correcta, así como también para crear, desarrollar y mantener la masa muscular.
Rico en nutrientes
Si hay un alimento rico en vitaminas y minerales, ese es el jamón ibérico, pues, contiene vitamina E y vitaminas del grupo B como la B1, B2, B6, B9 y B12, todas con excelentes propiedades para el organismo y que entre otras cosas fortalecen el sistema inmune, aportan energía vital y favorecen el metabolismo.
De igual modo, cuenta con minerales como el zinc, el selenio, el calcio, el cobre y el magnesio que sirven para mejorar la salud de la piel, regenerar los tejidos, regular las hormonas, reducir el estrés y la ansiedad, entre otros beneficios.
Favorece la digestión
Este tipo de jamón es un alimento ligero que no precisa de cocción para su consumo. Entre sus propiedades destacan el hecho de que tiene bajo contenido de colágeno. Esto se debe a que durante su proceso de curación actuaron enzimas que fragmentaron las proteínas en aminoácidos, lo que lo hace un alimento mucho más fácil de digerir y lo que propicia que la digestión de otros alimentos sea favorecida.
Bueno para la salud cardiovascular
Los jamones ibéricos provenientes de cerdos alimentados naturalmente con bellotas tienen un alto contenido de ácido oleico, el cual es un lípido mono insaturado que eleva los niveles de colesterol bueno en sangre y que por ende, beneficia la salud cardiovascular de quien lo consume.
No engorda (Ideal para dietas hipocalóricas)
En caso de dietas o de regímenes alimenticios especiales, el jamón ibérico es un alimento aconsejado para incluir en los platillos, ya que es bajo en calorías y además contiene grasas insaturadas, es decir, que no engorda. Es importante recalcar que mientras mejor sea la calidad del jamón, mejor será la calidad de las grasas que contenga.
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